Zaden van eetbare wilde kruiden voor salade

Eetbare wilde kruiden verrijken elke salade met intense smaken en waardevolle voedingsstoffen. Veel inheemse wilde planten kunnen eenvoudig vanuit zaad in de tuin worden gekweekt en leveren jonge, malse blaadjes voor aromatische salades met wilde kruiden.

verder lezen

Tot de bekendste eetbare wilde kruiden behoren bijvoorbeeld paardenbloem, zuring, smalle weegbree en zevenblad. De jonge bladeren hebben vaak een bijzonder veelzijdige aroma – variërend van mild en nootachtig tot zuur, licht bitter of kruidig.

Veel van deze planten zijn meerjarig, robuust en hebben weinig verzorging nodig. Als ze eenmaal in de tuin zijn aangeslagen, lopen ze elk jaar weer uit en leveren ze regelmatig verse bladeren voor salades of mengsels van wilde kruiden.

Wilde kruiden worden meestal jong geoogst, wanneer de bladeren bijzonder mals zijn. Ze laten zich goed combineren met klassieke bladsalades en zorgen voor afwisselende smaakaccenten in de salade.



Artikel 21 - 37 van 37