Stengelsla zaden - Celtuce en steelsla

Stengelsla is een bijzondere variant van de tuinsalade, waarbij vooral de dikke, sappige stengels worden gebruikt. De planten vormen een stevige stengel met een knapperige, licht nootachtige smaak en worden daarom ook wel stengelsla of celtuce genoemd.

verder lezen

Stengelsla behoort botanisch gezien tot de soort Lactuca sativa en is een Aziatische kweekvariant van de tuinsla. Terwijl klassieke slasoorten voornamelijk vanwege hun bladeren worden geteeld, staat bij de stengelsla de dikke stengel centraal in de oogst.

De planten groeien rechtop en kunnen tot een meter hoog worden. Naast de stengel kunnen ook de jonge bladeren als salade worden gegeten. De geschilde stengel doet qua consistentie en bereiding denken aan asperges, maar heeft een milde, nootachtige en lichtzoete smaak.

Stengelsla is vooral populair in de Aziatische keuken en leent zich uitstekend voor wok-gerechten, gestoofde groenten of verse salades.



Artikel 1 - 2 van 2