In januari krijg je vaak het gevoel dat de winter nooit zal eindigen. Het is nog steeds elke dag lang donker, koud, mistig en ongezellig. Veel hobbytuiniers worden al ongeduldig omdat ze zo lang hebben moeten wachten om in de grond te graven. Het kan echter precies het juiste moment zijn om de laatste koude kiemplanten in potten te zaaien.

Als de weersomstandigheden gunstig zijn, kunnen sommige planten in januari ook in de volle grond worden gezaaid:

• Wintergroente: Deze omvatten winterwortelen, winterradijs en winterpostelein. Deze planten kunnen vaak in de late herfst worden gezaaid, maar verder zaaien in januari is ook mogelijk als de grond niet bevroren is.
• Bladgroente en sla: Bij zacht weer kunnen verschillende soorten sla en bladgroenten in januari in de volle grond worden gezaaid. Dit zijn bijvoorbeeld veldsla, babybladsla en spinazie. Het is belangrijk om de zaden goed water te geven en te zorgen voor een goede drainage om te voorkomen dat ze te nat worden.
• Vroeg bloeiende vaste planten: Er zijn een aantal vaste planten die al heel vroeg in het jaar kunnen bloeien. Deze planten moeten in de herfst of vroege winter worden gezaaid, zodat ze op tijd voor de lente kunnen bloeien.

• Weersomstandigheden: Het weer moet zorgvuldig worden gecontroleerd voordat je gaat zaaien. Als er vorst of zeer koude temperaturen worden voorspeld, is het beter om te wachten met zaaien, omdat de zaden anders mogelijk niet ontkiemen of bevriezen.
• Beschermende maatregelen: Om gevoelige planten te beschermen tegen vorst of harde wind, kunnen afdekkingen zoals folies, koude kassen of vliesdoek worden gebruikt. Deze helpen de temperatuur te regelen en beschermen de planten tegen de extreme omstandigheden.
• Beregening: Voldoende water geven is vooral belangrijk als je in de winter zaait. Omdat de grond vaak sneller uitdroogt dan in de zomer, is het belangrijk om de vochtigheid regelmatig te controleren en de zaden of zaailingen water te geven als dat nodig is.