Paarse wortel 'Zwarte Spaanse' (Daucus carota) zaden
- Een echt zaadstabiel paars wortel ras dat teruggrijpt op de oorspronkelijke oer wortel met een iets pittigere smaak.
- Inhoud: ca. 500 zaden
- Zaadresistente variëteit, kiemkracht regelmatig getest
Normale prijs:
€ 2,99
Productnummer: DAU06 GTIN: 4250601202143
Beschrijving
Paarse wortels ziet men bij ons intussen steeds vaker in de handel. Ze worden vaak de oer wortel genoemd, omdat de eerste gecultiveerde wortel waarschijnlijk donkerbruin tot paarskleurig was. In werkelijkheid gaat het echter bij de meest aangeboden soorten om nieuwe rassen en niet om oude rassen.
De door ons aangeboden "Zwarte Spaanse" (Zanahoria Morada) is daarentegen een "echte" oude, paarse wortel. Ze kwam hoogstwaarschijnlijk in de loop van de Arabische verovering van Spanje uit het Oosten op het Iberische half eiland en is sindsdien ononderbroken in cultuur. Het kan natuurlijk zelf worden vermeerderd als een zaadstabiel ras en is uitstekend geschikt, om zijn eigen zaden voor paarse wortelen te oogsten. De soort is wat krachtiger qua smaak als de ander gekleurde variaties. Ook de inhoudsstoffen wijken af van de oranje gekleurde soorten. Zo is het gehalte aan vitamine C, B1 en carotenoïden duidelijk hoger.
De paarse kleur ontstaat door de zogenaamde anthocyanen. Deze stof komt ook voor in blauwe druiven, zwarte bessen, bramen en rode kool en beschermt het menselijke lichaam geheel natuurlijk voor radicalen. Let op: De kleurstof kan tijdens de verwerking ook licht afgeven.
De door ons aangeboden "Zwarte Spaanse" (Zanahoria Morada) is daarentegen een "echte" oude, paarse wortel. Ze kwam hoogstwaarschijnlijk in de loop van de Arabische verovering van Spanje uit het Oosten op het Iberische half eiland en is sindsdien ononderbroken in cultuur. Het kan natuurlijk zelf worden vermeerderd als een zaadstabiel ras en is uitstekend geschikt, om zijn eigen zaden voor paarse wortelen te oogsten. De soort is wat krachtiger qua smaak als de ander gekleurde variaties. Ook de inhoudsstoffen wijken af van de oranje gekleurde soorten. Zo is het gehalte aan vitamine C, B1 en carotenoïden duidelijk hoger.
De paarse kleur ontstaat door de zogenaamde anthocyanen. Deze stof komt ook voor in blauwe druiven, zwarte bessen, bramen en rode kool en beschermt het menselijke lichaam geheel natuurlijk voor radicalen. Let op: De kleurstof kan tijdens de verwerking ook licht afgeven.
Plantenprofiel
| Gebruik | Eetbare plant, Groente, Wintergemüse |
|---|---|
| Levenscyclus | Tweejarig |
| Geslacht | Apiaceae |
| Groeihoogte | 30-150 cm |
| Bloemkleur | Wit |
| Bloeitijd | Juli, Juni, Mei |
| Hoofdoogst | Augustus, Juli, Juni, Mei, Oktober, September |
| Wortelsysteem | Penwortel |
| Winterhardheidszones | 7 (-18 bis -12 °C) |
Teeltadvies
| Zaaien in de volle grond | April, Februari, Januari, Juli, Juni, Maart, Mei |
|---|---|
| Zaaidiepte | 0.5 cm |
| Kiemtemperatuur | 10-18°C |
| Kiemduur | 2-6 weken |
| Klimaat | Gematigd |
| Zonlicht | Volle zon |
| Behoefte aan water | Midden |
| Plantafstand | 2-6 cm |
| Goede partner | Andijviesalade, Bloemkool, Dille, Erwten, Knoblauch, Pluksla, Prei, Radijsje, Sla, Snijbiet, Ui |
| Slechte partner | Pastinaak, Peterselie, Selderij, Venkel |
Zaaien en verzorging
- Zaaien: Vanaf januari in het vroege bed en vanaf maart in de volle grond
- Zaaidiepte:1-2,5 cm
- Optimale kiemtemperatuur: vanaf +3°C
- Kiemduur: Wortelen hebben lang nodig, gemiddeld 21-27 dagen. Daarom wordt aangeraden, de zaden of met radijszaden of met dillezaad te mengen. Beide ontkiemen veel sneller en markeren daarbij de rij, zodat het de verzorging van het zaad vergemakkelijkt. Door de oogst van de vroege radijsjes worden de rijen automatisch uitgedund, want dille moet men eveneens verwijderen, als hij een hoogte van ca. 25 cm heeft bereikt.
- Afstand tussen de rijen: 30-45 cm
- Plantafstand: 3-5 cm
- Locatie: zonnig
- Bodem: Zandig-leemachtig, diepe, losse en steenvrije grond. Deze soort gedijt zeer goed in een leemachtige grond.
- Verzorging: Wortels zijn middelmatige gebruikers en kunnen niet tegen verse mest. Gebruik alleen rijpe compost voor bemesting. Wortelen willen tijdens de kiemtijd vochtig worden gehouden en hebben op zandige gronden vaak extra irrigatie gedurende de hete zomermaanden nodig. Onkruid wieden is in het begin absoluut noodzakelijk, omdat de tere plantjes snel door onkruid worden overwoekert. Om goede resultaten te krijgen, moet de bodem regelmatig worden losgemaakt. In het bijzonder na een sterke regen, als hij de neiging heeft dicht te slibben.
- Oogst: Meestal vanaf mei tot juli. Er is geen duidelijk teken voor de rijpheid.
- Familie: Schermbloemige (Apiaceae)
Gedetailleerde zaai instructies voor wortelen
Andere namen
Botanische naam: Daucus carota
Duits: Gartenmöhre, Mohrrübe, Gelbe Rübe, Wurzel, Rüebli, Karotte
Frans: Faux chervis, Gironille, Pastenade, Moulette
Spaans: Acenoria, Azanoria, Bufanagas, Carrota, Carruchera, Cenoria, Pastana, Playa de prados, Rompesacos, Satanoria, Yerba meona, Yerba mosquera, Zanahoria, Zanahoria silvestre, Carlota, safanòria, Cenoura, Azenario, Pastanaga
Beoordelingen
Aanmelden
These taste great
Highly recommend these. They grew well and tasted like a mix between a carrot and a parsnip.
