Tomatenzaden oogsten – zo lukt het

Waarom je zelf tomatenzaden zou moeten winnen

•  Je verzekert jezelf van zaadstabiel zaad voor het volgende seizoen.

• Je bewaart aromatische of zeldzame favoriete soorten.

• Je bespaart grondstoffen en vermindert verpakkingsafval.

• Je versterkt je onafhankelijkheid in de tuin.

Zorg ervoor dat het om zaadstabiele soorten gaat - alleen deze zijn geschikt voor raszuivere vermeerdering. Bij zogenaamde F1-hybriden zijn geen betrouwbare nakomelingen te verwachten.

Stap voor stap: tomatenzaden fermenteren

Tomatenzaden zijn omgeven door een gelatineachtige laag die de kieming remt. Deze laag kan op natuurlijke wijze worden verwijderd door middel van fermentatie.

Zo werkt het:

1. Rijpe tomaten selecteren: gebruik volledig rijpe, gezonde vruchten.

2. Verwijder de zaadjes: snijd de tomaten open en schep de zaadjes samen met het vruchtvlees in een glas.

3. Bedekken met water: voeg zoveel water toe dat alles lichtjes bedekt is.

4. Laat fermenteren: dek de potjes af (bijvoorbeeld met keukenpapier) en plaats ze 2-3 dagen op kamertemperatuur. Roer één keer per dag.

5. Afspoelen: giet het mengsel door een fijne zeef en spoel de zaden grondig af onder stromend water.

6. Drogen: Verdeel de zaden over keukenpapier of een koffiefilter en laat ze op een luchtige plek drogen - minimaal een week.

7. Bewaren: Bewaar de volledig gedroogde zaden op een koele, donkere en droge plaats. Papieren zakjes of gelabelde potjes zijn bijzonder geschikt.

Belangrijke info: Tijdens de fermentatie kan er zich een dun laagje witte schimmel op het oppervlak vormen. Dat is volkomen normaal en geeft aan dat micro-organismen actief zijn. Het is belangrijk dat je het mengsel niet langer dan drie dagen laat staan. Bij sterke, gekleurde of onaangenaam ruikende schimmel moet  je het proces onderbreken en opnieuw starten.

Tips voor goede resultaten

• Gebruik alleen gezonde, sterke planten.

• Zorg ervoor dat je echt rijp fruit gebruikt.

• Label je zaden direct na het drogen met de soort en het oogstjaar.

• Bewaar de zaden op een donkere, droge plaats bij een zo constant mogelijke temperatuur.

De zuiverheid van tomatenrassen - nauwelijks een probleem

Tomaten zijn zelfbestuivers. Dat betekent dat ze meestal al binnen de gesloten bloem zelf bestuiven. Daardoor is het risico op ongewenste kruisingen met andere soorten zeer klein.

➡️ Je kunt dus meerdere soorten naast elkaar telen en toch zuivere zaden verkrijgen - vooral bij klassieke cultuurvariëteiten met gesloten bloemen. Je moet wat voorzichtiger zijn met wilde tomaten of bloemen die wijd open staan - hier kan er gemakkelijker kruising plaatsvinden.

Ook mogelijk bij andere planten

Niet alleen tomaten profiteren van fermentatie voor het verkrijgen van zaden. Dit proces heeft ook zijn nut bewezen bij andere planten met gelatineachtige omhulsels rond de zaden - zoals bij:

Deze planten vormen ook kiemremmende slijmvlieslagen rond hun zaden, die door fermentatie betrouwbaar kunnen worden verwijderd. Zo wordt het zaad duurzamer en beter kiemkrachtig.

Hoe lang zijn tomatenzaden houdbaar?
Als ze droog en donker worden bewaard, blijven tomatenzaden meestal 4 tot 6 jaar kiemkrachtig - soms zelfs langer.

Moet ik per se fermenteren?
Het kan ook zonder fermentatie, maar dan blijft de gelatineachtige laag rond de zaden behouden, wat de kiemkracht kan beïnvloeden. Gefermenteerd zaad is over het algemeen duurzamer en ontkiemt beter.

Hoe herken ik zaadstabiele soorten?
Zaadstabiele soorten worden doorgaans als zodanig aangeduid. Vermijd F1-hybriden – deze zijn niet geschikt voor zaadvermeerdering.