Rucola-zaden: rucola, sla-rucola en wilde rucola

Raketsla of zwaardherik staat bij ons al lang bekend als een pittig sla- en keukenkruid. Tegenwoordig wordt het vaak onder de Italiaanse naam rucola aangeboden, maar achter deze benamingen gaan verschillende plantensoorten schuil met een uiteenlopende smaak en groeiwijze. In deze categorie vind je zaden voor rucola, wilde rucola en soortgelijke planten met een nootachtig, pittig aroma dat doet denken aan tuinkers.

verder lezen

Botanisch gezien behoort rucola tot de kruisbloemenfamilie en is daarmee verwant aan tuinkers, mosterd, mierikswortel en veel koolsoorten. Deze verwantschap komt ook tot uiting in de smaak: rucola smaakt fris, kruidig, licht pittig en, afhankelijk van de soort, meer of minder nootachtig. Jonge blaadjes zijn meestal milder, terwijl oudere blaadjes vaak een sterkere pittigheid ontwikkelen.

De klassieke rucola (Eruca sativa, ook wel Eruca vesicaria subsp. sativa) groeit snel en is zeer geschikt om doorlopend te zaaien. Het is meestal een eenjarige plant, mild-pittig van smaak en bijzonder populair in salades, sandwiches, pizza’s, pasta, pesto, kruidenkwark en mediterrane gerechten. Wie snel verse bladgroenten wil oogsten, doet er goed aan om rucola te kiezen.

De wilde rucola (Diplotaxis tenuifolia) groeit langzamer, maar smaakt intenser, scherper en aromatischer. Onder de juiste omstandigheden kan deze soort een langere levensduur hebben en gedurende een langere periode worden geoogst. De krachtige smaak past bijzonder goed bij tomaten, kaas, gegrilde groenten, stevige salades en hartige kruidenmengsels.

Bij de aankoop van rucola-zaden loont het de moeite om even naar de botanische naam te kijken. Onder de naam rucola wordt vaak sla-rucola aangeboden, terwijl wilde rucola een aparte soort is met een duidelijk ander karakter. Beide zijn waardevol voor de keuken, maar verschillen qua groei, scherpte, oogsttijd en winterhardheid.

Rucola is bijzonder handig voor in de tuin, in een verhoogde plantenbak, op het balkon en in een pot, omdat het weinig ruimte inneemt en snel oogstrijp is. Door regelmatig kleine zaadjes te zaaien, kun je gedurende vele weken vers groen oogsten. De bladeren smaken het lekkerst vóór de bloei, omdat ze daarna vaak sterker van smaak worden en soms een beetje bitter smaken.

  • Zaden voor rucola, wilde rucola en verwante pittige sla-kruiden
  • Een fris, nootachtig en pittig aroma voor salades, pizza, pasta, sandwiches en gerechten met kruiden
  • Snelgroeiende kruisbloemigen voor de moestuinen, verhoogde bloembedden, het balkon en potten

Met rucola-zaad kweek je pittige bladkruiden die gemakkelijk groeien en met hun frisse scherpte eenvoudige gerechten meteen meer pit geven.


Bestseller
Artikelnr.:
ALL01-BIO
EAN:
4250601200408
2,39 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Bestseller
Artikelnr.:
ALL01
EAN:
4250601200408
Beoordeling:
2,19 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Bestseller
Artikelnr.:
1361-BIO
EAN:
4251420503923
2,39 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Bestseller
Artikelnr.:
1361
EAN:
4251420500267
2,59 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Bestseller
Artikelnr.:
ERU01-BIO
EAN:
4251420514721
2,49 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Best beoordeeld
Artikelnr.:
ERU01
EAN:
4250601202266
Beoordeling:
2,29 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen

Artikel 1 - 6 van 6