Postelein zaden: zomerpostelein, winterpostelein

Postelein is een oude bladgroente met een frisse, nootachtige en lichtzure smaak, die verbazingwekkend veelzijdig in de keuken kan worden gebruikt. In deze categorie vind je zaden voor zomerpostelein en winterpostelein, ook wel bekend als gewone Jakobskruis. Beide soorten leveren malse, eetbare bladeren op, maar verschillen duidelijk qua botanische kenmerken, zaaitijd en teelt.

verder lezen

De klassieke zomerpostelein (Portulaca oleracea) is de echte posteleinplant. Hij houdt van warmte, groeit snel en wordt vooral in het warme seizoen als verse wilde groente gebruikt. De vlezige bladeren smaken licht zuur, een beetje nootachtig en aangenaam fris. Ze passen goed bij salades, kruidenkwark, groentegerechten, koude gerechten en zomerse gemengde salades.

Winterpostelein is botanisch gezien een andere plant. Meestal gaat het om Claytonia perfoliata, ook wel gewone Jakobskruis genoemd. Het wordt vooral in het koelere seizoen geteeld en levert malse blaadjes voor wintersalades, kruidenmengsels en vers groen, wanneer veel andere bladgroenten niet meer groeien. Bij de aankoop van posteleinzaden loont het daarom altijd de moeite om naar de botanische naam te kijken.

Op culinair gebied vullen zomer- en winterpostelein elkaar heel goed aan. Zomerpostelein zorgt in de warme maanden voor sappige, lichtzure blaadjes in de keuken, terwijl winterpostelein vooral interessant is voor de herfst, de winter en het vroege voorjaar. Beide kunnen het beste jong en vers worden geoogst, omdat de bladeren dan bijzonder mals en aromatisch zijn.

Ook voor de tuin zijn posteleinsoorten aantrekkelijk, omdat ze weinig ruimte innemen en goed in moestuinen, verhoogde bedden of potten kunnen worden gekweekt. Zomerpostelein gedijt goed onder warme, vrij droge omstandigheden en is onderhoudsvriendelijk. Winterpostelein geeft daarentegen de voorkeur aan koelere temperaturen en is bijzonder geschikt om in het koude seizoen te oogsten.

Postelein werd lange tijd onderschat als een eenvoudige wilde groente, maar wordt nu opnieuw gewaardeerd vanwege zijn frisse smaak en het gemak waarmee hij kan worden geteeld. Wie posteleinzaad zaait, kan snelgroeiende bladgroenten kweken die op een eenvoudige manier kruiden, salades en groentegerechten verrijken.

  • Zaad voor zomerpostelein, winterpostelein en gewone Jakobskruid
  • Verse bladgroenten met een nootachtige, lichtzure smaak, geschikt voor salades en de keukenkruiden
  • Snelgroeiende planten voor moestuin, verhoogde bedden, potten en seizoengewassen

Met posteleinzaden kweek je veelzijdige bladgroenten die, afhankelijk van de soort, in de winter of zomer zorgen voor verse, malse en aromatische bladeren.


Bestseller
Artikelnr.:
POR02-BIO
EAN:
4251420516121
2,99 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Bestseller
Artikelnr.:
POR02
EAN:
4250601203621
2,29 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Bestseller
Artikelnr.:
MON02
EAN:
4250601203089
2,39 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Bestseller
Artikelnr.:
MON04
EAN:
4251420517968
4,99 € *
Direct beschikbaar
Levertijd: 2 - 7 Werkdagen
Uitverkocht
Artikelnr.:
MON02-BIO
EAN:
4251420515995
Beoordeling:
2,79 € *
Op dit moment niet beschikbaar

Artikel 1 - 5 van 5