Van Aziatisch tot witlof: deze slasoorten horen in je tuin
Of het nu mals, smaakvol of knapperig is – sla is een echte alleskunner in de tuin. Maar naast sla en rucola is er een verrassend breed scala aan variëteiten, bladvormen en smaken. Sommige zijn geschikt voor een snelle teelt in de lente, andere trotseren de eerste vorst en voorzien ons tot ver in de winter van fris groen.
In dit artikel laten we je twaalf verschillende soorten sla zien - van klassieke soorten zoals botersla of Romeinse sla tot spannende variëteiten zoals Aziatische sla of witlof. Ideaal voor iedereen die niet alleen dingen in de tuin of op het balkon wil kweken, maar ze ook wil ontdekken.
1. Waarom slavariatie loont
Sla zaaien betekent meer dan alleen bladeren oogsten: Met de juiste keuze van variëteit kun je variatie op je bord brengen, de bodemverzorging op het bed verbeteren en naar behoefte oogsten - als hele kroppen of blad gedurende meerdere weken.
De verscheidenheid is ook de moeite waard op het gebied van:
-
Smaak: van mild tot nootachtig, kruidig of aangenaam bitter
-
Groei: snelgroeiende variëteiten voor de lente, hittetolerante variëteiten voor de zomer, vorstbestendige variëteiten voor de herfst en winter
-
Toepassing: als babyblad, hoofdgerecht, garnering of wilde kruidenmix
2. De belangrijkste slasoorten op een rij
Hier vind je een selectie van twaalf slasoorten - elk met een korte uitleg en typische variëteiten die zich in de huis-tuin hebben bewezen:
Aziatische salade
Smaakvolle, snelgroeiende bladeren uit Oost-Azië, ideaal als gesneden salade.
Soorten: Mizuna, Tatsoi, Komatsuna, Red Giant Mustard
Babyblad-sla
ong geoogste bladeren van verschillende groenten, vooral mals.
Soorten: Baby-spinazie, rucola, snijbiet, eikenbladsla
Bindsla (Romeinse sla)
Langwerpige, rechtopstaande kroppen met knapperige bladeren.
Soorten: Little Gem, Lobjoits Green Cos, Valmaine
Boterkop salade
Zachte, mild smakende bladeren met een losse 'krop'.
Soorten: Meikoning, Buttercrunch, Marvel of Four Seasons
Andijvie sla
Herfstsalade met een licht bittere smaak, in gladde en krullende vorm.
Soorten: Wallonne, Frisée, Escariol
Asperge sla
Wordt gekweekt voor zijn dikke stengels, ook bekend als „Celtuce“.
Soorten: Celtuce, Asparagus Lettuce
Wilde kruidensalade
Mix van eetbare wilde planten met een sterke smaak.
Soorten: Paardenbloem, Zevenblad, Veldzuring, Vogelmuur
Wintersla
Vorstbestendige variëteiten voor de late herfst en winteroogst.
Soorten: Wintersla, Veldsla, Groenlof
Witlof sla
Sterke, aromatische salades met typische bitterheid.
Soorten: Roodlof, Chioggia, Groenlof, Punterella
Pluksla
Vormt geen kroppen; bladeren kunnen meerdere keren worden geoogst.
Soorten: Lollo Rosso, Red Salad Bowl, Green Oakleaf
IJssla (IJsbergsla)
Stevige krop met knapperige, waterrijke bladeren.
Soorten: Iceberg, Saladin, Great Lakes
Bataviasla
Combineert knapperigheid met een delicaat blad; hittebestendig.
Soorten: Maravilla de Verano, Rouge Grenobloise, Baquieu
3. Seizoensalades: Welke variëteiten zijn geschikt
De keuze van de juiste variëteit hangt sterk af van de tijd van het jaar
| Seizoen | Geschikte salades |
|---|---|
| Voorjaar | Boterkop, Pluksla, Aziatische sla, Babyblad |
| Zomer | Romeinse sla, Batavia, IJsbergsla |
| Herfst | Andijvie, Witlof, Aziatische sla |
| Winter | Veldsla, Groenlof, Winterandijvie |
Tip: Gebruik voorcultuur of koude kassen voor een bijzonder vroege start.
4. Kweek- en verzorgingstips
-
Locatie: De meeste slasoorten geven de voorkeur aan een zonnige tot halfschaduwrijke plek met losse, voedselrijke grond.
-
Zaaien: Zaai regelmatig met kleine tussenpozen om continu te kunnen oogsten.
-
Verzorging: Gelijkmatig vochtig houden en beschermen tegen slakken. Zorg voor voldoende plantafstand voor sla en Romeinse sla.
-
Oogst: Pluk- en babybladsla kan blad voor blad worden geoogst, terwijl sla als hele plant wordt geoogst.
5. Conclusie: Diversiteit begint bij het zaad
Als je verder kijkt dan de klassieke sla, ontdek je al snel: Salade is allesbehalve saai. Met de juiste variëteit wordt je bed een aromatische speeltuin - of het nu mild, bitter of knapperig is. Tegelijkertijd bevorder je de biodiversiteit in de tuin en kun je het hele jaar door verse bladeren oogsten.
Je wilt meer te weten komen? In onze tuinencyclopedie vind je alle soorten met variëteitsadviezen en zaaitips - compact, duidelijk en goed onderbouwd vanuit tuinbouwkundig oogpunt.
