Fenegriek is een eenjarige plant uit de familie van de peulvruchten, die niet als groente, maar hoofdzakelijk als specerij wordt gekweekt en gebruikt. Vooral in de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken is het als voedsel- en broodkruid absoluut noodzakelijk. Het komt oorspronkelijk uit Azië, is echter ook in Midden-Europa probleemloos als eenjarige plant te cultiveren. De stevig smakende zaden van fenegriek zijn tot poeder gemalen een essentieel onderdeel van diverse kerrie mixen, laten zich echter ook anders veelzijdig gebruiken, bijvoorbeeld in geitenkaas bereidingen. Ook de kruidig smakende bladeren kunnen in de keuken worden gebruikt. Ook als geneeskrachtige plant is het ongelooflijk veelzijdig. Zo moet niet alleen de profeet Mohammed zijn helende eigenschappen hebben gewaardeerd, ook Kneipp was ervan overtuigd. Recent onderzoek heeft aangetoond, dat zich uit de plant een veelbelovend geneesmiddel laat maken tegen Parkinson. Trigonella foenum-graecum zaad, inhoud: ca. 100 Fenegriek zaden bio
Er zijn geen beoordelingen.
Bekijk a.u.b. onze privacyverklaring
