De yamboon is een oude Mexicaanse wortelgroente waarvan de knollen bekend staan als jícama - wat "smaakvol" betekent in het Nahuatl, de inheemse taal. De klimplant vormt grote, ronde knollen met wit knapperig vlees, dat qua consistentie lijkt op radijs en knapperig blijft, zelfs als het gekookt wordt. De smaak is vrij zoet en doet denken aan appel en nashi peer. De wortels kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als waterkastanjes, die populair zijn in de Aziatische keuken, maar ze moeten heel goed worden geschild voordat ze worden gegeten, omdat de schil niet eetbaar is. Traditioneel wordt de wortelknol ook vaak in stokjes gesneden en als snack gegeten met een beetje citroensap en chilipoeder. Hoewel de knolboon een peulvrucht is, zijn de peulen en bonen van de plant giftig en in geen geval geschikt voor consumptie. In plaats daarvan worden ze vermalen en gebruikt als organisch insecticide. Zaad, inhoud: ca. 10 Yamboon zaden
Er zijn geen beoordelingen.
Bekijk a.u.b. onze privacyverklaring
