Waterpeper (Polygonum hydropiper) zaden
- Japanse waterpeper wordt vooral gebruikt in de Japanse keuken voor sushi en tempura. De verse bladeren ontwikkelen een ongewone, tintelende scherpte na een kort kauwen.
- Inhoud: ca. 30 zaden
- Zaadresistente variëteit, kiemkracht regelmatig getest
Normale prijs:
€ 3,39
Inhoud: 30 Enkele zaden
Productnummer: POL01 GTIN: 4250601203607
Beschrijving
De Japanse waterpeper (Persicaria hydropiper) is een kluitvormige plant voor vochtige locaties die ook in ondiep water kan groeien, bijvoorbeeld als beplanting langs de oevers van een tuinvijver. De plant heeft echter niet per se staand water nodig en kan ook worden gezaaid in zand- of leemgrond en normale tuingrond op het bed.
Het Aziatische specerijenkruid wordt voornamelijk gebruikt in de Japanse keuken voor sushi en tempura en wordt in heel Azië gekweekt voor zijn bladeren. De waterpeper komt echter ook in het wild voor in Centraal-Europa. De bladeren worden vers gebruikt. Het ontwikkelt na een tijdje kauwen een tintelende scherpte die zijn eigen charme heeft. Niet te vergelijken met peper of chilipeper. De gedroogde zaden kunnen ook worden gebruikt als pittige smaakmaker; ze zijn iets intensiever dan de bladeren.
Het Aziatische specerijenkruid wordt voornamelijk gebruikt in de Japanse keuken voor sushi en tempura en wordt in heel Azië gekweekt voor zijn bladeren. De waterpeper komt echter ook in het wild voor in Centraal-Europa. De bladeren worden vers gebruikt. Het ontwikkelt na een tijdje kauwen een tintelende scherpte die zijn eigen charme heeft. Niet te vergelijken met peper of chilipeper. De gedroogde zaden kunnen ook worden gebruikt als pittige smaakmaker; ze zijn iets intensiever dan de bladeren.
Plantenprofiel
| Levenscyclus | Eenjarig, Meerjarig |
|---|---|
| Geslacht | Polygonaceae |
| Groeihoogte | 10-100 cm |
| Bloemkleur | Groen, Wit |
| Bloeitijd | Augustus, Juli, Juni, September |
| Hoofdoogst | Augustus, Juli, Juni, September |
| Wortelsysteem | Uitloper vormend |
Teeltadvies
| Zaaien in de volle grond | April, Maart, Mei |
|---|---|
| Zaaidiepte | 0.5 cm |
| Kiemtemperatuur | 15-20°C |
| Zonlicht | Schaduw, Volle zon |
| Plantafstand | 20 cm |
| Rijen afstand | 30 cm |
Zaaien en verzorging
De waterpeper is een eenjarige plant in het veld. Als hij in potten wordt gekweekt, kan hij binnenshuis overwinteren en is hij meerjarig. Buiten zaaien mogelijk vanaf maart of voorteelt. Voor het zaaien moeten de zaden een paar dagen in koud water van 2-4 °C worden geweekt, anders kan de ontkieming vertraging oplopen. Houdt van zonnige, enigszins vochtige plaatsen met leem- of zandgrond. Groeit ook graag op de oevers van plassen.
Andere namen
Botanische naam: Polygonum hydropiper, Persicaria hydropiper
Duits: Flohpfeffer, Pfefferknöterich, Pfefferkraut, Scharfkraut
Beoordelingen
Aanmelden
gute Qualität
Schnell geliefert
