Echt lepelblad (Cochlearia officinalis) is een oude cultuurplant, die men tot in de vorige eeuw nog vond in vele huistuinen. Haar bijzonderheid is een enorm hoog gehalte aan vitamine-C en de mogelijkheid voor oogst in de winter. Er wordt gezegd dat de Vikingen het al als middel tegen scheurbuik mee op zee hebben genomen. Om deze reden kent men deze slaplant ook onder de naam scheurbuikkruid net als lepelkers, gewoon speenkruid en bittere veldkers. Heel passend voor het toepassingsgebied is Cochlearia officinalis oorspronkelijk thuis op de zoutpannen van de Atlantische kusten op het Noordelijk Halfrond en groeit bij voorkeur wild op zoutachtige, vochtige locaties. In principe stelt ze echter geen bijzondere eisen aan de bodem en groeit praktisch overal. Geoogst worden de lepelvormige bladeren, die een kruidige, scherpe tuinkersachtige smaak hebben en verrijken elke verse salade. Behalve tijdens de bloeiperiode in mei en juni is het oogsten van de bladeren het hele jaar mogelijk. Als geneeskrachtige plant moet lepelblad helpen tegen voorjaarsmoeheid en vermoeidheid na grote lichamelijke inspanningen.
Er zijn geen beoordelingen.
Bekijk a.u.b. onze privacyverklaring
