Een van de meest magische tijden van het jaar begint met de winterzonnewende op 21 december. De langste nacht maakt plaats voor het terugkerende licht en de natuur bereidt zich voor op een nieuwe cyclus. Deze speciale tijd wordt echter niet alleen weerspiegelt in de natuur, maar ook in oude gebruiken en tradities. De Raunächte, die beginnen met de winterzonnewende, zijn hier een spannend onderdeel van - vol mythen, rituelen en natuurlijke verbindingen.

Het jaar loopt ten einde met grote stappen. De winter staat voor de deur en dat betekent een rustige, bezinnende tijd. Het wordt ook stiller in de tuin, wanneer de korte dagen en de koude lucht de planten hun welverdiende winterrust gunnen. Met de eerste vorst en sneeuw is de tuin bedekt met een magische witte deken.

Ons Midden-Europese klimaat vormt een grote uitdaging voor chilipepers & co. Korte zomers en vorstige nachten vereisen een heroverweging bij het kweken van deze warmteminnende planten. Door vroeg te zaaien in januari of februari geef je ze de starthulp die ze nodig hebben.