Nieuws

Als de dagen korter worden en de nachten koeler, begint in de tuin de tijd van overvloed: rijpe pruimen vallen bijna vanzelf van de boom, vlierbessen kleuren diep paars en appels stapelen zich op in manden. Het is het mooiste seizoen voor zelfvoorzieners en tuinliefhebbers - en precies het juiste moment om de vruchten van je werk te bewaren. Of het nu zoet of pittig is, rauw of gekookt, vloeibaar of droog - in dit artikel lees je hoe je fruit en bessen kunt bewaren

Als je kruidentuin of balkon in de nazomer weelderig groen is, is dit weer het beste moment om je schatten te oogsten en te bewaren voor de winter. Want verse kruiden zijn veel meer dan alleen smaakmakers - ze staan voor geur, genezing, smaak en tuinplezier. Maar niet elke conserveringsmethode is geschikt voor elke plant. Sommige verliezen hun aroma tijdens het drogen, andere worden papperig tijdens het invriezen. In dit artikel kom je te weten welke methode ideaal is voor welk kruid

De nazomer is een stille schoonheid, maar ook een kritieke periode voor veel nuttige insecten. Terwijl een groot deel van de tuinbloemen uitgebloeid is en de fruitoogst langzaam ten einde loopt, zoeken wilde bijen, hommels, vlinders, zweefvliegen en vogels naar de laatste voedselbronnen voor de winter. Met de juiste planten kun je je tuin omtoveren tot een nazomerparadijs voor insecten en vogels.

Als de lucht in het vroege najaar glinstert, zilveren spinnenwebben zich over bloembedden en heggen uitstrekken en de zon de tuin in een warm, zacht licht dompelt, dan is het Altweibersommer, oudewijvenzomer. Een tijd tussen de seizoenen, vol afscheid en overvloed, licht en stille vergankelijkheid. Voor veel tuiniers is dit een van de mooiste periodes van het tuinjaar. Maar waar komt deze eigenaardige term vandaan - en bestaat hij ook elders in Europa?

De nazomer is een tijd van overvloed: tomaten hangen zwaar en vol aan de struiken, bonen klimmen weelderig omhoog, courgettes en pompoenen stapelen zich op in de mand. Alles lijkt tegelijkertijd rijp te worden – en toch heeft de dag maar 24 uur. Hoe groot de vreugde over de overvloed ook is, vaak rijst de vraag:waar moeten we met al die groenten heen? De oplossing is net zo oud als de tuinbouw zelf: groenten conserveren.

Je droomt van een bloeiende tuin vanaf de eerste lentedag? Van krachtige, vroegbloeiende planten die vanaf mei kleur en leven in je border brengen? Dan zul je de wereld van Cool Flowers geweldig vinden. Cool Flowers – dat zijn eenjarige bloemen die niet hoeven te wachten op de zomerse hitte. Integendeel: ze houden van koele temperaturen en ontwikkelen zich bijzonder goed als ze niet in het voorjaar, maar in de nazomer of herfst worden gezaaid.