Cool Flowers verwijst naar robuuste, koude tolerante eenjarige en tweejarige bloemsoorten die niet in de lente worden gezaaid of geplant, maar in de herfst of heel vroeg in de lente. De term is voornamelijk bedacht door de Amerikaanse tuinier Lisa Mason Ziegler en staat voor een kweekmethode die vroege en bijzonder weelderige bloemen mogelijk maakt.

Wat kenmerkt Cool Flowers?

• Ze ontkiemen en groeien bij koele temperaturen.
• Ze kunnen vorst verdragen (soms tot -10 °C, afhankelijk van de soort). 
• Ze bloeien veel vroeger en langer dan lentezaden.

Typische voorbeelden zijn:

• Korenbloem (Centaurea cyanus)
• Eenjarige ridderspoor (Consolida ajacis)
• Grote klaproos (Papaver rhoeas)
• Leeuwenbek (Antirrhinum majus) 
• Muurbloem (Erysimum cheiri)

Cool Flowers zijn vooral populair bij snijbloemtelers en zelfvoorzieners die vroeg in het jaar willen beginnen met een overvloed aan bloemen.