Nieuws

Een adventskalender hoeft niet altijd chocolade te bevatten. Wat dacht je in plaats daarvan 24 kleine zakjes zaad die je moestuin, verhoogd bed of zelfvoorzienende tuin omtoveren tot een kleurrijk, eetbare oase? De biologische zaadkalender 'Magische tijd – kleurrijke zelfvoorzienende tuin' schenkt je elke dag in december een nieuwe biologische zaadstabiele soort – en daarmee niet alleen plezier tijdens de advent, maar ook een jaar vol groei, oogst en seizoengebonden diversiteit.

Wanneer de bomen in de herfst hun kleurrijke bladeren laten vallen, begint voor velen de grote schoonmaak in de tuin: harken, vegen, afvoeren. Maar wacht even! Wat voor ons lijkt op 'herfstchaos', is in werkelijkheid een waardevolle natuurlijke cyclus waarvan we in de tuin absoluut gebruik moeten maken. Want: loof is geen afval - het is mulch, meststof en leefgebied tegelijk.

Als de dagen korter worden en de nachten koeler, begint in de tuin de tijd van overvloed: rijpe pruimen vallen bijna vanzelf van de boom, vlierbessen kleuren diep paars en appels stapelen zich op in manden. Het is het mooiste seizoen voor zelfvoorzieners en tuinliefhebbers - en precies het juiste moment om de vruchten van je werk te bewaren. Of het nu zoet of pittig is, rauw of gekookt, vloeibaar of droog - in dit artikel lees je hoe je fruit en bessen kunt bewaren

Als je kruidentuin of balkon in de nazomer weelderig groen is, is dit weer het beste moment om je schatten te oogsten en te bewaren voor de winter. Want verse kruiden zijn veel meer dan alleen smaakmakers - ze staan voor geur, genezing, smaak en tuinplezier. Maar niet elke conserveringsmethode is geschikt voor elke plant. Sommige verliezen hun aroma tijdens het drogen, andere worden papperig tijdens het invriezen. In dit artikel kom je te weten welke methode ideaal is voor welk kruid

De nazomer is een tijd van overvloed: tomaten hangen zwaar en vol aan de struiken, bonen klimmen weelderig omhoog, courgettes en pompoenen stapelen zich op in de mand. Alles lijkt tegelijkertijd rijp te worden – en toch heeft de dag maar 24 uur. Hoe groot de vreugde over de overvloed ook is, vaak rijst de vraag:waar moeten we met al die groenten heen? De oplossing is net zo oud als de tuinbouw zelf: groenten conserveren.

Of het nu mals, smaakvol of knapperig is – sla is een echte alleskunner in de tuin. Maar naast sla en rucola is er een verrassend breed scala aan variëteiten, bladvormen en smaken. Sommige zijn geschikt voor een snelle teelt in de lente, andere trotseren de eerste vorst en voorzien ons tot ver in de winter van fris groen. In dit artikel laten we je twaalf verschillende soorten sla zien