Tepary boon (Phaseolus acutifolius)
Wat is de Tepary boon?
De Tepary boon is een oeroude bonensoort uit de familie van de vlinderbloemigen (*Fabaceae*) en behoort tot het geslacht *Phaseolus*. Botanisch draagt zij de naam Phaseolus acutifolius, wat verwijst naar haar spits toelopende bladeren. Ze is oorspronkelijk afkomstig uit de hete, droge streken van Noord-Mexico en het zuidwesten van de VS en is bijzonder goed aangepast aan droogte en schrale standplaatsen.
Herkomst & geschiedenis
De Tepary boon wordt al eeuwenlang geteeld door inheemse volkeren zoals de Tohono O’odham, Pima of Mixteken – altijd daar waar andere cultuurbonen niet overleefden. Haar vermogen om onder extreme droogte te gedijen maakt haar tegenwoordig weer bijzonder interessant: als klimaatboon voor de moderne, hulpbronnenbesparende teelt.
Bijzondere eigenschappen
- Extreem droogtetolerant – ideaal voor schrale, zandige grond en hete standplaatsen
- Zeer eiwitrijk – waardevolle eiwitbron voor de voeding
- Korte groeiperiode – rijpt snel af, vaak al na 60–75 dagen
- Robuuste struikboon – groeit laag, compact en zonder klimrek
- Verschillende zaadkleuren – waaronder zwart, wit, beige of gespikkeld
- Veelzijdig inzetbaar – gekookt, geroosterd of geweekt een genot
Tepary bonen in de tuin
In de teelt tonen Tepary bonen zich onderhoudsvriendelijk en bescheiden. Ze geven de voorkeur aan volle zon en warme standplaatsen met goed doorlatende grond. Bijzonder voordelig: ze hebben nauwelijks water nodig en geen klimrek. Dat maakt ze de ideale keuze voor droge standplaatsen, klimaattuinen of zelfvoorzieningstuinen met weinig bewateringsmogelijkheden.
Rastip: 'Black Mitla'
De zwarte Tepary boon 'Black Mitla' is een traditioneel ras uit Oaxaca, Mexico. Ze vormt kleine, gitzwarte zaden met een intense smaak – perfect voor de Mexicaanse keuken.