C

Capsaïcine is de natuurlijke stof die chilipepers en andere paprikasoorten hun scherpe smaak geeft. Chemisch gezien behoort het tot de capsaïcinoïden – een groep alkaloïden die bij zoogdieren een sterk branderig gevoel op de tong, huid of slijmvliezen veroorzaken. De concentratie capsaïcine bepaalt in belangrijke mate de scherpte van een chilipeper en wordt aan de hand van de Scoville-schaal gemeten.

Chionofiel betekent ‘sneeuw minnend’. Zo worden planten aangeduid die zijn aangepast aan koude, besneeuwde leefomgevingen en zelfs onder de sneeuw kunnen bloeien. Typische chionofiele soorten zijn bijvoorbeeld sneeuwklokjes (Galanthus nivalis), wintereikel (Eranthis hyemalis) en kerstroos (Helleborus niger).

Combinatieteelt is het gelijktijdig telen van verschillende groentesoorten op één bed volgens een aantal basisprincipes:

Cool Flowers verwijst naar robuuste, koude tolerante eenjarige en tweejarige bloemsoorten die niet in de lente worden gezaaid of geplant, maar in de herfst of heel vroeg in de lente. De term is voornamelijk bedacht door de Amerikaanse tuinier Lisa Mason Ziegler en staat voor een kweekmethode die vroege en bijzonder weelderige bloemen mogelijk maakt.

Een cottagetuin/moestuin is een traditionele tuinvorm die nuttige en sierlijke planten combineert. Ze worden gekenmerkt door geometrisch gerangschikte bedden, die vaak worden omzoomd door lage buxushagen. Naast kruiden en groenten worden er ook bloemen gezaaid om de oogst te verrijken en de tuin er mooier uit te laten zien.