Omspitten

Van oudsher hoort het omspitten van de bodem in de herfst tot de belangrijkste werkzaamheden als het om tuinieren gaat. Juist de laatste jaren vindt hierin echter een duidelijke omslag plaats, die zelfs doordringt tot de professionele groente- en akkerbouw.
Het doel van omspitten is de beluchting van de bodem en het vernietigen van aangewaaide onkruidzaden en mogelijke eitjes van schadelijke insecten. Daar staat tegenover dat diep spitten de langzaam ontstane en levende bodemgelaagdheid vernietigt. Daarbij worden luchtafhankelijke lagen naar zuurstofarme diepten getransporteerd en omgekeerd, en wordt al het moeizame werk van de bodemorganismen tenietgedaan, wat de vruchtbaarheid van de bodem kan verminderen.

In de biologische tuinbouw wordt om deze reden volledig van omspitten afgezien. In plaats daarvan wordt de bodem voorzichtig losgemaakt met behulp van een spitvork of een woelpoot, zonder daarbij de bodemgelaagdheid dooreen te brengen. Dit belucht en verkruimelt de bodem als voorbereiding op het volgende groeiseizoen.