Pompoen 'Gele Centenaar' (Cucurbita maxima) zaden

De "Gele Centenaar" is een oude Nederlandse pompoensoort, die enorme vruchten voortbrengt. Hij werd vanwege zijn grootte voor een lange tijd gebruikt als voederpompoen voor dieren, maar hij heeft een zeer uitstekend en intens pompoenaroma en is zeer productief.

Zijn uiterlijk is meestal plat rond, geeloranje, gekarteld en een ruwe schil, met een doorsnede van 50 cm en een gewicht van 25-50 kg. De soort, in Duitsland bekend als "großer Gelber Zentner" of "Riesenzentner" (Zentner is 50 kg), is uitstekend geschikt voor de typisch Amerikaanse Pumpkin Pie, voor soepen en zoete spijzen, om als jam te koken of chutney of invriezen en natuurlijk als prachtige Halloween-pompoen.

Voor consumptie of verwerking moet men ze schillen, omdat de schil net als bij winterpompoenen weliswaar eetbaar, maar zeer hard is. Dit komt mede daardoor, dat hij een eerder zacht vruchtvlees heeft, dat door de harde schil wordt beschermd. Hij is daarom ook niet langer als 2-3 maanden houdbaar.