Knolribzaad (Chaerophyllum bulbosum) zaden

Knolribzaad is een echte slow food: De rapen hebben een zeer fijne smaak van aardappelen en kastanjes met een subtiele scherpte van selderij en pastinaak.
Inhoud: ca. 200 zaden
Zaadstabiele variëteit, kiemkracht regelmatig getest

€ 2,79

Productnummer: CHA01 GTIN: 4250601201672

Beschrijving

Knolribzaad behoort tot de schermbloemenfamilie en ontwikkelt zich in de loop van een jaar tot een statige, aangenaam geurende plant die tot 2 meter hoog kan worden. Het is een zeer oude gecultiveerde plant die voornamelijk werd gekweekt voor zijn zetmeelrijke wortels. De jonge bladeren zijn ook erg lekker als je ze aan salades toevoegt.

Knolribzaad (Chaerophyllum bulbosum) is een echt slow-food: Het duurt zeker minstens tien maanden van zaaien tot het eindgerecht en er zijn veel hindernissen die eerst overwonnen moeten worden. Fijnproevers zijn het er echter over eens dat deze inspanning zeker de moeite waard is.

De kleine kervelraap is ook bekend onder de volgende namen: Knolkervel, raapkervel, knolkalfskop, raapkalfskop of aardkastanje. De knollen, die wit zijn aan de binnenkant en okerkleurig aan de buitenkant, zijn ongeveer 5-8 cm lang en 3-4 cm dik en kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Je wordt beloond met een fijne smaak van aardappelen en kastanjes met een subtiele pikantheid van selderij en pastinaak.

Het kweken van deze delicatesse is niet eenvoudig. De kervelbiet is een vorst kiemer en moet daarom in de herfst van het voorgaande jaar worden gezaaid.

Levenscyclus	Tweejarig
Geslacht	Apiaceae
Groeihoogte	1-3 m
Bloemkleur	Wit
Bloeitijd	Augustus, Juli, Juni
Hoofdoogst	Augustus, Juli, September
Wortelsysteem	Penwortel

Zaaien in de volle grond	December, Februari, Januari, Maart, November, Oktober, September
Zaaidiepte	1 cm
Kiemtemperatuur	5-12°C
Kiemduur	onregelmatig
Zonlicht	Volle zon
Plantafstand	10 cm
Rijen afstand	30 cm

Zaaien en verzorging

Zaaitijd: Omdat de zaden tot de vorst kiemers behoren, is de beste zaaitijd van september tot december. Zeer vroeg zaaien in het koude voorjaar is ook mogelijk, maar zal leiden tot veel hogere verliezen.
Zaaidiepte: Vergelijkbaar met wortelen: De zaden kunnen het beste worden gemengd met fijn zand en dun gezaaid worden in rijen tot een zaaidiepte van ongeveer 2 cm
Optimale ontkiemtemperatuur: +5-10°C na een stratificatie.
Ontkiemingstijd: Ontkieming vindt alleen plaats in de lente en is onregelmatig
Rijen afstand: 20-25 cm
Plantafstand: 4-6 cm
Locatie: Frisse, vochtige plaatsen in gedeeltelijke schaduw zijn sterk geliefd.
Bodem: Vochtige, diepe, goed gedraineerde grond met veel zand en humus
Verzorging: Knolribzaad is zeer weinig concurrerend in het beginstadium van de plant. Regelmatig schoffelen beschermt tegen onkruid en bevordert een gelijkmatige bodemvochtigheid, waar het knolribzaad erg van houdt. Verder is het een zwakke gebruiker. Bemest daarom alleen een beetje met rijpe compost.
Belangrijk: Knolribzaad is een schermbloemige. Deze mogen om de vier jaar op dezelfde plek worden gekweekt om de grond gezond te houden.
Oogst: Wanneer de bladeren geel worden in juni/juli, kunnen ze worden geoogst. De rapen krijgen pas hun beste smaak als ze nog eens 6-8 weken bij een koele temperatuur worden bewaard en in vochtig zand worden gewikkeld. Als er geen gevaar is voor woelmuizen, kunnen de knollen ook tot de herfst in de grond blijven en direct worden geoogst. Zeer kleine bieten kunnen direct worden her plant en gebruikt voor zaadproductie.
Familie: Schermbloemige (Apiaceae)

Gedetailleerde zaai instructies voor wortelgroenten zoals kervel, koolraap, pastinaak of wortel

Andere namen

Botanische naam: Chaerophyllum bulbosum, C. neglectum

Duits: Knolliger Kälberkropf, Kerbelrübe, Knollenkerbel, Rübenkerbel, Rüben-Kälberkropf

Informatie over de fabrikant: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | 93055 Regensburg, Duitsland | service@magicgardenseeds.com | https://www.magicgardenseeds.nl

Beoordelingen