Nagelkruid (Geum urbanum) zaden
- Oude geneeskrachtige plant met kruidnagelsmaak - robuust, aromatisch en verrassend decoratief
- Inhoud: ca. 300 zaden
- Zaadstabiele variëteit, kiemkracht regelmatig getest
€ 2,49
Beschrijving
Geneeskrachtige plant, specerij en sierplant met een rijke traditie
Het nagelkruid, botanisch Geum urbanum, is een traditionele inheemse vaste wilde plant met een breed scala aan eigenschappen. De wortelstok bevat het aromatische Eugenol, dat ook voorkomt in kruidnagel - daarom werd de plant in vroegere eeuwen gewaardeerd als een kruidnagelvervanger. Het bracht bier en likeuren op smaak, werd geneeskundig gebruikt en speelde een rol in de volksgeneeskunde als een Afrodisiacum en middelen voor maag- en darmklachten.
Het staat ook bekend als wierookplant de warme, kruidige geur geeft wierookmengsels een aardse diepte. De wintergroene bladeren kunnen ook worden gebruikt in wilde kruidensalades en zorgen voor een verse bron van vitaminen in de winter. Naast het culinaire en medicinale belang is nagelkruid ook visueel aantrekkelijk: Als attractieve vaste plant met delicate gele bloemen verrijkt het half natuurlijke tuinen en wilde kruidenborders - robuust, ongecompliceerd en waardevol voor insecten.
Plantenprofiel
| Levenscyclus | Hardnekkig, Meerjarig |
|---|---|
| Geslacht | Rosaceae |
| Kenmerken | Zeer slakbestendig |
| Groeihoogte | 30-150 cm |
| Bloemkleur | Geel |
| Bloeitijd | Augustus, Juli, Juni, Mei |
| Wortelsysteem | Wortelstok |
Teeltadvies
| Zaaien in de volle grond | April, Juni, Mei |
|---|---|
| Zaaidiepte | 0.5 cm |
| Kiemtemperatuur | 18-24° C |
| Zonlicht | Schaduw, Volle zon |
| Plantafstand | 30 cm |
| Rijen afstand | 30 cm |
Zaaien en verzorging
Zaaien en verzorging van Geum urbanum
Nagelkruid is een vaste plant die het bijzonder goed doet op zonnige tot halfschaduwrijke plaatsen in de tuin. Een voedingsrijke, verse grond bevordert de groei. De volgende procedure wordt aanbevolen voor het zaaien:
- Voorcultuur: vanaf voorjaar bij ca. 20°C.
- Zaaddiepte: bedek 1-2 keer de zaaddikte met aarde.
- De eerste paar weken gelijkmatig vochtig houden, maar voorkom wateroverlast.
- Koude stratificatie: een afkoelfase van enkele weken kan de ontkieming bevorderen.
- Plantafstand: ongeveer 30cm.
Met zijn mix van traditionele helende krachten, intense smaken en decoratieve karakter is nagelkruid een veelzijdige plant voor elke natuurlijke tuin.
Oogst en gebruik
Het aroma van het nagelkruid zit in de wortelstok en de daaraan hangende wortels. Er wordt geoogst vanaf het tweede of derde jaar, bij voorkeur in de late herfst of het vroege voorjaar, wanneer de wortels het meest aromatisch zijn. Een goed herkenningspunt: bij het aansnijden vertoont de wortelstok een roodachtig-paarse kleur.
Vers uitgegraven ruikt de wortel nauwelijks. De typische kruidnagelgeur ontstaat pas wanneer het weefsel beschadigd wordt. Een plantaardig enzym maakt dan eugenol vrij, dezelfde aromastof als in kruidnagels.
Borstel de wortels voor het drogen slechts kort af, laat ze zo mogelijk heel en droog ze voorzichtig. Luchtdicht en donker bewaard behouden ze hun aroma lang. Pas kort voor gebruik fijnwrijven en licht bevochtigen, dan komt de geur weer vrij.
Vroeger werd de wortel gebruikt als specerij in soepen en sauzen of om wijn en bier op smaak te brengen. Voor een kruidenwijn de verse wortels fijnhakken, met een beetje wijn een uur in een afgesloten pot laten trekken en daarna aanvullen.
Andere namen
Botanische naam: Geum urbanum, Caryophyllata officinalis, Streptilon odoratum
Duits: Benediktenkraut, Buschnelkenwurz, Hasenauge, Igelkraut, Märzwurzel, Nägleinkraut, Nardenwurz, Weinwurz, Wilder Sanikel
Aanmelden
