Aji Charapita is een chilipeper die oorspronkelijk uit het Amazonegebied in Peru komt. De vruchten hebben een diameter van slechts 0,5 tot 1,5 cm en zijn heldergeel van kleur. Aji Charapita is een van de kleinste en duurste chilipepers ter wereld. De kleine vruchtgrootte is vrij ongebruikelijk voor een Capsicum chinense. Dit is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat het een half wilde variëteit is die nauwelijks is gewijzigd door veredeling. Ondanks hun kleine formaat hebben Aji Charapita een aanzienlijke scherpte van ongeveer 50.000 - 100.000 Scoville-punten. Ze staan bekend om hun fruitige en citroenachtige smaakprofiel met bloemige nuances. Aji Charapita wordt vaak gebruikt in de Peruaanse keuken. Ze kunnen vers, gedroogd of in de vorm van een hete saus worden gebruikt. Gedroogd doen ze enigszins denken aan Habanera. Als tropische plant houdt de Charapita van veel warmte. Temperaturen rond 28°C zijn bijzonder gunstig voor ontkieming. Het duurt langer om te ontkiemen bij lagere temperaturen. Volgroeide Aji Charapita groeien erg bossig en vertakt en hebben een hoge opbrengst aan kleinen vruchten. Ze zijn zeer geschikt om te overwinteren en kunnen vele jaren leven. Een zeer spannende chilivariëteit. Capsicum chinense zaad, inhoud: ca. 10 Aji Charapita zaden
Er zijn geen beoordelingen.
Bekijk a.u.b. onze privacyverklaring
