Waterspinazie (Ipomoea aquatica) zaden
- Kangkong – in Zuidoost-Azië een basisvoedingsmiddel, bij ons een geheime tip voor zonnige vochtige perken.
- Inhoud: ca. 20 zaden
- Zaadstabiele variëteit, kiemkracht regelmatig getest
€ 2,79
Beschrijving
Waterspinazie (Ipomoea aquatica), ook bekend als kangkoen, dagoeblad of waterwinde, is een zeer productieve, warmte minnende bladgroente uit tropisch Azië. Ze behoort tot de familie van de windeplanten en is nauw verwant aan de zoete aardappel - dat blijkt ook uit haar mooie, trechtervormige bloemen in wit of violet.
In veel Aziatische landen behoort waterspinazie tot de basisvoedingsmiddelen: In Thailand en Indonesië wordt het graag in wok gerechten gebakken, in Vietnam en China wordt het als licht gestoomde of gefermenteerde groente gegeten. Ook in de ayurvedische en traditionele Chinese geneeskunde wordt het gewaardeerd om zijn verkoelende en spijsvertering bevorderende eigenschappen.
De plant groeit bijzonder goed in vochtige, humusrijke grond - oorspronkelijk zelfs is stilstaand water. Maar ook in potten op zonnige balkons kan waterspinazie met succes worden gekweekt. De lange ranken groeien snel en kunnen worden geoogst zodra de scheuten ongeveer 20–30 cm lang zijn. Jonge bladeren en stengels smaken mild, lijken op spinazie en zijn rijk aan ijzer, calcium en vitamines.
Plantenprofiel
| Identificatie van planten | Vaste / kruidige plant, Vijverrandplant |
|---|---|
| Levenscyclus | Meerjarig |
| Geslacht | Convolvulaceae |
| Gebied van oorsprong | Azië |
| Kenmerken | Donker kiemer, Niet winterhard |
| Bloemkleur | Paars, Wit |
| Bloeitijd | Augustus, Juli, Juni, September |
| Hoofdoogst | Augustus, Juli, Juni, Mei, Oktober, September |
| Winterhardheidszones | 10 (-1 bis 4 °C) |
Teeltadvies
| Zaaidiepte | 1 cm |
|---|---|
| Kiemtemperatuur | 15-20°C |
| Klimaat | Tropisch |
| Zonlicht | Volle zon |
| Behoefte aan water | Hoog |
| Plantafstand | 10 cm |
Zaaien en verzorging
Zaaien en teelt
- Zaaien: Het hele jaar door binnenshuis of vanaf eind februari in voorcultuur. Direct zaaien in de volle grond mogelijk vanaf mei.
- Voorbereiding: Zaden 12–24 uur in lauw water laten weken.
- Zaaidiepte: Ca. 1 cm diep in de aarde plaatsen.
- Ontkiemtemperatuur: Optimaal bij +20–25°C; de ontkieming kan tot 14 dagen duren.
- Locatie: Volle zon, vochtige bodem – regelmatig water geven is heel belangrijk!
- Planthoogte: Tot 3 m, met klimhulp.
- Oogst: Eerste scheuten na ongeveer 4-6 weken; regelmatig snoeien bevordert nieuwe groei.
Andere namen
Botanische naam: Ipomea aquatica
Duits: Wasserspinat, Kangkong, Kangkung,
Engels: Water spinach, Kangkong, Kangkung, Morning Glory
Frans: Liseron d’eau, Épinard d’eau, Kangkung
Italiaans: Spinacio d’acqua, Kangkong
Spaans: Espinaca de agua, Kangkong
Aanmelden
