Paarse basilicum (Ocimum basilicum) zaden

Deze basilicumsoort maakt indruk met zijn ongewoon uiterlijk. De donkerpaarse bladeren zijn erg decoratief, zowel in de bloempot als op het bord. Deze aromatische variëteit is het meest geschikt voor de teelt in potten of bakken en vormt een mooi contrast met andere groenbladige kruidenklassiekers.

In veel recepten in de mediterrane keuken wordt basilicum gebruikt en ook als geneeskrachtig kruid mag het niet worden onderschat. De absolute zomerklassieker is natuurlijk caprese, mozzarella en tomaten met verse basilicum. Het kruid heeft een gunstig effect op de spijsvertering, stimuleert de eetlust, versterkt de maag, verlicht krampen en heeft een kalmerend effect. Basilicumthee is vandaag de dag nog steeds populair bij maagklachten, buikkrampen of winderigheid.
Dit kruid mag alleen vers en ongekookt worden gebruikt, omdat de delicate smaak van het kruid gemakkelijk wordt vernietigd wanneer het wordt verhit. Daarom direct voor consumptie toevoegen of aan koude gerechten toevoegen.