Nagelkruid (Geum urbanum) bio zaad

Inheemse wilde plant met naar kruidnagel geurende wortel.
Inhoud: ca. 200 zaden
Zaadresistente variëteit, kiemkracht regelmatig getest

€ 4,59

Inhoud: 200 Enkele zaden

Productnummer: GEU01-BIO GTIN: 4251420513717

Beschrijving

Het nagelkruid heeft hetzelfde aroma als kruidnagels en kan ook zo worden gebruikt. Als exotische specerijen nog onbetaalbaar waren, diende haar wortelstok als vervanging voor kruidnagels. De bladeren van de wintergroene plant zijn een goede bron voor winterbladsalade, terwijl de wortel voornamelijk een medische betekenis heeft. Ook als afrodisiacum is het nagelkruid bekend.

Ze werden ook als bier- en likeurkruid gebruikt, en haar etherische oliÃ«n, met name het bevatte Eugenol, zijn een belangrijk onderdeel van de in de handel verkrijgbare kruidnagelolie. Vanwege de karakteristieke geur is het een geliefde wierookplant.

Levenscyclus	Hardnekkig, Meerjarig
Geslacht	Rosaceae
Kenmerken	Zeer slakbestendig
Groeihoogte	30-150 cm
Bloemkleur	Geel
Bloeitijd	Augustus, Juli, Juni, Mei
Wortelsysteem	Wortelstok

Zaaien in de volle grond	April, Juni, Mei
Zaaidiepte	0.5 cm
Kiemtemperatuur	18-24° C
Zonlicht	Schaduw, Volle zon
Plantafstand	30 cm
Rijen afstand	30 cm

Zaaien en verzorging

Vaste plant. Houdt van zon tot halfschaduw. De planten hebben een afstand nodig van 30 cm. Zaaien: Voorcultuur. Kiemt bij ca 20 °C. Het zaad wordt bedekt met aarde 1-2 keer de dikte van de zaden. In de eerste weken wateroverlast vermijden. Krachtige plantjes uitplanten. Een koude behandeling (het zogenaamde stratificeren) kan gunstig werken.

Oogst en gebruik

Het aroma van het nagelkruid zit in de wortelstok en de daaraan hangende wortels. Er wordt geoogst vanaf het tweede of derde jaar, bij voorkeur in de late herfst of het vroege voorjaar, wanneer de wortels het meest aromatisch zijn. Een goed herkenningspunt: bij het aansnijden vertoont de wortelstok een roodachtig-paarse kleur.

Vers uitgegraven ruikt de wortel nauwelijks. De typische kruidnagelgeur ontstaat pas wanneer het weefsel beschadigd wordt. Een plantaardig enzym maakt dan eugenol vrij, dezelfde aromastof als in kruidnagels.

Borstel de wortels voor het drogen slechts kort af, laat ze zo mogelijk heel en droog ze voorzichtig. Luchtdicht en donker bewaard behouden ze hun aroma lang. Pas kort voor gebruik fijnwrijven en licht bevochtigen, dan komt de geur weer vrij.

Vroeger werd de wortel gebruikt als specerij in soepen en sauzen of om wijn en bier op smaak te brengen. Voor een kruidenwijn de verse wortels fijnhakken, met een beetje wijn een uur in een afgesloten pot laten trekken en daarna aanvullen.

Andere namen

Botanische naam: Geum urbanum, Caryophyllata officinalis, Streptilon odoratum

Duits: Benediktenkraut, Buschnelkenwurz, Hasenauge, Igelkraut, Märzwurzel, Nägleinkraut, Nardenwurz, Weinwurz, Wilder Sanikel

Informatie over de fabrikant: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | 93055 Regensburg, Duitsland | service@magicgardenseeds.com | https://www.magicgardenseeds.nl

Beoordelingen