Mariadistel (Silybum marianum) bio zaad

De mariadistel is een zeer belangrijke oude geneeskrachtige plant. Het bevat de werkzame stof Silymarin, die uitstekende resultaten laat zien bij de behandeling van lever ziekten. In werkelijkheid wekt hij wetenschappelijk bewezen enorme regeneratieve krachten op en kan bijvoorbeeld verschijnselen van vergiftiging door de knolamaniet ernstige leverschade verhinderen, als het Silymarin tijdig wordt toegediend. Een kuur met de zaden van de mariadistel kan de lever ondersteunend regenereren na het drinken van te veel alcohol of te vet eten.

De indrukwekkende mooie distel, werd vroeger ook in de keuken gebruikt. Men noemde ze ook 'wilde artisjok', omdat men de bloemhoofden vergelijkbaar met dit bereidde en zo werd gegeten. Verwijdert men de doornen van de bladeren, zo kan men deze als spinazie smoren of rauw een wilde kruidensla toevoegen. Ook de bloembaden zijn eetbaar en optisch een mooie Highlight in salades. De lange penwortels zijn ook geschikt voor in de keuken en worden bereid als schorseneren. In het geheel is de smaak van alle onderdelen eerder bitter, wat eveneens goed is voor de lever.

Net als vele doornige planten, behoort de mariadistel tot de christelijke symbool planten. Dit verklaart de vele volkse namen zoals 'Christus kroon' enzovoort. Volgens de legende druppelen Maria bij de borstvoeding een paar druppels melk op de bladeren van de distel, waardoor de witte bladvlekken zouden zijn ontstaan en haar de naam 'mariadistel' gaf.