Limaboon (Phaseolus lunatus) zaden

De limaboon komt oorspronkelijk uit Guatemala, Mexico en Peru. Daarom draagt ze de naam van de hoofdstad van Peru. Ze houdt erg van warmte en groeit in Midden-Europa het beste als potplant op een zonnige locatie. Limabonen hebben een milde smaak en zijn goed geschikt voor stamppotten.

In het tropische en subtropische klimaat groeien limabonen duurzaam, meerjarig. Bij ons worden ze echter alleen maar eenjarig geteeld, omdat ze geen vorst verdragen. Omdat deze bonensoort duidelijk meer van warmte houdt als onze tuinboon, is het absoluut raadzaam de vroege voorcultuur in huis, zodat het überhaupt tot rijpheid kan komen - of de volledige teelt in de kas.

Ook als sierplant voor de tuin, balkon en terras zijn limabonen zeer decoratief met hun talrijke in trossen staande delicate bloemen. De rijpe zaden zullen later net zo mooi en heel kleurrijk zijn. Afhankelijk van de soort zijn ze verkrijgbaar in het wit, rood paars en zwart, met een eenkleurig tot straalvormig patroon. Voor het eten moeten de bonen absoluut worden gekookt.