Indiase bloemstok (Canna indica) zaden

De Indiase bloemstok is een decoratieve plant, die - anders dan de naam doet vermoeden - in het Caribisch gebied en in Zuid-Amerika thuis is. In Europa is Canna edulis vooral vanwege zijn mooie bloemen bekend als kamerplant. In de tropen wordt ze echter ook geteeld vanwege haar grote zetmeelrijke wortelstokken, die kunnen duiden op de verwantschap met de gember. Deze zijn relatief vezelachtig, maar eetbaar en kunnen net als de penwortel tot een meel worden verwerkt en als wortelgroente worden gegeten. Daarvoor worden de zeer jonge knollen geoogst en gekookt. Ze hebben een aangenaam zoet aroma, moeten echter voldoende lang worden gekookt tot ze zacht zijn.

In tegenstelling tot vele andere tropische planten kan de Canna ook in Midden-Europa in de volle grond worden geteeld, waar ze met haar imposante hoogte van tot wel 2 m indruk maakt. De bovengrondse delen van de plant bevriezen in de herfst, de wortelstok kan echter gedurende de winter in de grond blijven en in het voorjaar opnieuw uitlopen. Het moet met een laag loof, verse aarde of een andere afdekking tegen de vorst worden beschermd.