Driekleurig viooltje /akkerviooltje (Viola tricolor) zaden

Het driekleurig viooltje is een van de voorouders van het tuinviooltje (Viola x wittrockiana), dat het resultaat is van talloze kruisingen en selecties, en in heel Europa te vinden is als bodembedekker op vrij zure en kalkarme bodems, zoals braakliggende grond of akkerranden. Zoals de Latijnse naam tricolor al doet vermoeden, zijn de bloemen veelkleurig paars, geel en wit.

De bovengrondse delen van de plant, d.w.z. bladeren en bloemen, kunnen worden geplet en gebruikt als een geneesmiddel. Vooral de eetbare bloemen met hun lichte kamfersmaak zijn een uitstekende garnering voor salades. Het hoge gehalte aan slijmstoffen maakt de bladeren ideaal voor het indikken van soepen. Gedroogde bladeren en bloemen zijn lekker en decoratief in theemelanges.

Naast de al genoemde slijmstoffen, die zowel uitwendig als inwendig kunnen worden gebruikt om huidklachten te behandelen, zijn de rutines in hoge concentraties bijzonder effectief als medicijn. Het gedroogde kruid met bloemen bevat tot 25% van deze antioxidanten.

Het driekleurig viooltje staat ook bekend als de liefdesplant, althans volgens Shakespeare: In zijn komedie 'Een midzomernacht droom' maken Oberon en Puck een liefdestinctuur van het sap van de plant. Er kan zelfs kleurstof uit de bloemen worden gehaald.