Broccolo Fiolaro (Brassica oleracea var. Italica) bio
- Inhoud: ca. 40 zaden
- Zaadresistente variëteit, kiemkracht regelmatig getest
Normale prijs:
€ 3,19
Productnummer: BRA21-BIO GTIN: 4251420519467
Beschrijving
De oude broccoli-variëteit 'Broccolo Fiolaro' komt uit Noord-Italië rondom Vicenza. Zelfs in Italië gaat het om een echte specialiteit. In Duitsland is deze koolsoort nagenoeg onbekend. De oogsttijd valt in het winterseizoen van september tot december.
Op het eerste gezicht zou de aanblik van de grote krop van gekrulde bladeren ook eerder niet aan broccoli doen denken, maar aan de eveneens Italiaanse bladgroente puntarella. Qua smaak verwacht men een zoetig-kruidig aroma, dat niet echt doet denken aan kool. In de keuken gebruikt men deze losjes gerangschikte jonge koolbladeren, die traditioneel met aardappelen, uien en rijst tot een maaltijdsoep worden gecombineerd. Net als bij de Toscaanse ribollita van palmkool, is de consistentie van de soep zeer dik en herinnert aan risotto. Op koude winterdagen een echte highlight voor de maag en het gemoed.
Op het eerste gezicht zou de aanblik van de grote krop van gekrulde bladeren ook eerder niet aan broccoli doen denken, maar aan de eveneens Italiaanse bladgroente puntarella. Qua smaak verwacht men een zoetig-kruidig aroma, dat niet echt doet denken aan kool. In de keuken gebruikt men deze losjes gerangschikte jonge koolbladeren, die traditioneel met aardappelen, uien en rijst tot een maaltijdsoep worden gecombineerd. Net als bij de Toscaanse ribollita van palmkool, is de consistentie van de soep zeer dik en herinnert aan risotto. Op koude winterdagen een echte highlight voor de maag en het gemoed.
Plantenprofiel
| Gebruik | Eetbare plant, Groente |
|---|---|
| Levenscyclus | Tweejarig |
| Geslacht | Brassicaceae |
| Zaaizaadvermeerdering | Bio |
| Gebied van oorsprong | Italië |
| Hoofdoogst | December, November, Oktober, September |
Teeltadvies
| Zaaien in de volle grond | Juli |
|---|---|
| Zaaidiepte | 0.5 cm, 1 cm |
| Kiemtemperatuur | 15-20°C |
| Kiemduur | 1-2 weken |
| Klimaat | Gematigd |
| Zonlicht | Volle zon |
| Behoefte aan water | Midden |
| Plantafstand | 50 cm |
| Rijen afstand | 50 cm |
Zaaien en verzorging
Tweejarige groente. Zaaien in de volle grond in juli, zaaidiepte: 0,5-1cm. Na het uitlopen op een plantafstand van 45 cm in de rij en een rijen afstand van 60-75 cm uitdunnen. Deze soort ontwikkeld geweldige grote kroppen. Geeft de voorkeur aan een zonnige plaats.
Beoordelingen
Aanmelden
Nog geen beoordelingen. Schrijf jij de eerste?
