Blauwe bosbes (Vaccinium myrtillus) bio zaad

De blauwe bosbes groeit in Europa vooral in het bos. Ze houdt van halfschaduwrijke locaties, doorlatende, humusrijke grond. Als men ze in zijn eigen tuin wil kweken, dan moet men meestal de grond daarvoor voorbereiden. De bovenste humuslaag moet worden losgemaakt en met een zuur substraat zoals rododendron aarde worden vermengd. Houtsnippers of zaagsel van naaldbomen zijn ook nuttig, om de grond zuurder en losser te maken.

Zodra de kleine struik zich heeft gevestigd, zo heeft men lang wat aan de blauwe bosbes, want ze wordt ca. 30 jaar oud en vermeerderd zich graag zelf door wortelende, kruipende uitlopers. Vanaf half juli kunnen de kleine platronde bessen worden geoogst. In de supermarkt worden overigens bijna uitsluitend de Amerikaanse bosbessen ( Vaccinium corymbosum) aangeboden. Deze zijn in tegenstelling tot de Europese bosbes groter, gemakkelijker te oogsten en het vruchtvlees is licht. Bij het eten zal men ook geen blauwe tong of tanden krijgen. Daarvoor zijn de blauwe bosbessen zo veel aromatischer als hun Amerikaanse familieleden, zodat zich de wat moeilijke oogst in ieder geval altijd de moeite waard is.

Blauwe bosbessen staan vooral bekend als voedingsmiddel. Ze zijn geschikt voor verse consumptie, men kan ze koken, bakken, wecken en tot wijn laten gisten. De bessen bevatten Anthocyanen. Deze zijn verantwoordelijk voor de intensieve blauwe kleur en worden beschouwd als zeer gezond. De blauwe bosbes is in werkelijkheid al sinds de Middeleeuwen een gewaardeerde geneeskrachtige plant in de volksgeneeskunde en geldt als ontstekingsremmend.

De blauwe bosbessen zijn ook geschikt voor het kleuren van stoffen in de kleur blauw.