Bergvenkel (Meum athamanticum) zaden
- De bladeren van deze Europese wilde plant hebben een zeer smakelijk stevig aroma. In Schotland werden de wortels traditioneel als groente gegeten.
- Inhoud: ca. 50 zaden
- Zaadstabiele variëteit, kiemkracht regelmatig getest
Normale prijs:
€ 2,59
Productnummer: MEU01 GTIN: 4250601203058
Beschrijving
Deze Europese wilde plant heeft een zeer smakelijke, hartige smaak. In Duitsland groeit de bergvenkel in bergweiden in middelgebergten boven 400 meter hoogte, bijvoorbeeld in het Zwarte Woud of het Ertsgebergte, maar het kan ook goed worden geteeld. De plant heeft een lange traditie in Schotland, waar hij als wortel wordt gegeten.
De delicate bladeren worden vers gebruikt als specerij en zijn goed om te drogen. Het kan ook worden gekookt als lavas en voegt zijn pittige smaak toe aan soepen en stoofschotels. De wortel wordt ook gegeten en kan worden geraspt en gebruikt in kruidenmarinades. Zowel de bladeren als de wortel hebben een stevige, aromatische smaak.
In Beieren, vooral in het Beierse Woud, zijn bitters, d.w.z. spijs verterende kruidenbitters met bergvenkel, nog steeds wijdverbreid. Alpenmoederkruid wordt echter ook vaak voor dit doel gebruikt. Volgens Hildegard von Bingen wordt deze plant zeer gewaardeerd in de volksgeneeskunde en kruidenkunde. Als theekruid zou het de melkproductie bevorderen bij moeders die borstvoeding geven.
De delicate bladeren worden vers gebruikt als specerij en zijn goed om te drogen. Het kan ook worden gekookt als lavas en voegt zijn pittige smaak toe aan soepen en stoofschotels. De wortel wordt ook gegeten en kan worden geraspt en gebruikt in kruidenmarinades. Zowel de bladeren als de wortel hebben een stevige, aromatische smaak.
In Beieren, vooral in het Beierse Woud, zijn bitters, d.w.z. spijs verterende kruidenbitters met bergvenkel, nog steeds wijdverbreid. Alpenmoederkruid wordt echter ook vaak voor dit doel gebruikt. Volgens Hildegard von Bingen wordt deze plant zeer gewaardeerd in de volksgeneeskunde en kruidenkunde. Als theekruid zou het de melkproductie bevorderen bij moeders die borstvoeding geven.
Plantenprofiel
| Levenscyclus | Meerjarig |
|---|---|
| Geslacht | Apiaceae |
| Kenmerken | Koude kiemer |
| Groeihoogte | 20-60 cm |
| Bloemkleur | Geel, Wit |
| Bloeitijd | Juli, Juni, Mei |
| Hoofdoogst | Het hele jaar door, Vor der Blüte |
| Wortelsysteem | Penwortel |
Teeltadvies
| Zaaien in de volle grond | Augustus, September |
|---|---|
| Zaaidiepte | 1 cm |
| Kiemtemperatuur | 3-5°C |
| Zonlicht | Schaduw, Volle zon |
| Plantafstand | 30 cm |
| Rijen afstand | 30 cm |
Zaaien en verzorging
Winterhard en meerjarig. Koude kiemer. Zaaien in de volle grond dus het beste in augustus / september. Voorcultuur ook van januari-maart. Meum athamanticum houdt van zonnige locaties met arme, goed doorlatende maar gelijkmatig vochtige grond.
Andere namen
Botanische naam: Meum athamanticum, M. nevadense, Aethusa tenuifolium, Athamanta meum, Carum meum
Duits: Bärwurz, Barekümmel, Bärendill, Bärwurzel, Dillblattwurz
Beoordelingen
Aanmelden
Nog geen beoordelingen. Schrijf jij de eerste?
