Afrikaanse kruiden & specerijen – zaad set

Afrika - zo groot en groots het continent, zo veelzijdig is ook de Afrikaanse keuken. Enige traditionele kruidenmengsels uit verschillende delen van Afrika zijn al lang naar Europa doorgedrongen en hebben zich ook bij ons in de keuken gevestigd. Namen zoals: harissa, berbere, African Rub, babaganush of chakalaka zijn bij hobbykoks al lang bekend. Enkele ingrediënten worden echter in bijna alle ingrediënten gevonden en zo hebben wij in deze set een paar van de belangrijkste kruidenplanten samengesteld.

Deze zaadset bevat 4 aromatische tot scherpe kruidenplanten voor de productie van een eigen Afrikaanse kruidenmengsel:

• Afrikaanse chilipeper 'Fatalii' (Capsicum chinense)
  Extreem scherpe chilipeper. De fel gele gegroefde peulen geven een hele bijzondere geur af.
• Echte komijn (Carum carvi)
  Absoluut allround talent als kruid-, thee- en geneeskrachtige plant. Te gebruiken zijn bladeren, zaden en de wortels.
• Oregano (Origanum vulgare)
  De bladeren zijn het kruid voor pizza en algemeen belangrijk in de mediterrane keuken. Belangrijke nectarplant voor insecten.
• Komijn (Cuminum cyminum)
  Fantastisch aroma. Typisch onderdeel van het kruidenmengsel Garam Masala.

Telkens één zaadzakje per plantensoort.