Abessijnse kool (Brassica carinata) zaden
- Kruidige, milde bladgroente om te stoven, bakken of voor verse salades – hoge opbrengst en snel oogstrijp.
- Inhoud: ca. 100 zaden
- Zaadstabiele variëteit, kiemkracht regelmatig getest
€ 2,39
Beschrijving
Abessijnse kool: een multi talent uit Noordoost-Afrika
Stel je voor dat je in je tuin een plant zou kunnen kweken die niet alleen je voeding verrijkt, maar ook kan worden gebruikt voor de productie van biobrandstoffen. De Abessijnse kool, ook bekend als Ethiopische mosterd, is precies zo'n plant.
De Abessijnse kool (Brassica carinata) is een buitengewoon veelzijdige cultuurplant uit Noordoost-Afrika. In Ethiopië wordt het al duizenden jaren als bladgroente geteeld en is het een vast onderdeel van de lokale keuken. De jonge, malse bladeren en stengels verrijken salades, roerbakgerechten of groente bijgerechten met een aangenaam milde, licht nootachtige smaak die doet denken aan broccoli.
Maar de plant kan nog meer: uit de oliehoudende zaden kan hoogwaardige plantaardige olie worden gewonnen, die traditioneel als spijsolie wordt gebruikt, maar tegenwoordig ook voor de productie van biobrandstoffen wordt gebruikt. De Abessijnse kool overtuigt bovendien door zijn robuustheid, hittebestendigheid en snelle ontwikkeling. Al enkele weken na het zaaien kan deze vitaminerijke bladgroente worden geoogst – een echte alleskunner voor zelfvoorzieners en hobbytuinders.
Culinaire toepassing
Waarom probeert u niet eens een eenvoudig recept uit? Hier een idee: 'Gebakken Abessijnse kool met knoflook en citroen'. Bak de blaadjes in olijfolie, voeg knoflook en citroensap toe en breng op smaak met zout en peper. Een snel en gezond gerecht dat de unieke smaak van Abessijnse kool tot zijn recht laat komen.
Plantenprofiel
| Gebruik | Goede voedingsplant voor insecten, Groenbemesting, Groente, Olieplant |
|---|---|
| Levenscyclus | Eenjarig |
| Geslacht | Brassicaceae |
| Zaaizaadvermeerdering | Conventionele teelt |
| Gebied van oorsprong | Afrika |
| Kenmerken | Bijenweide, Donker kiemer, Droogtebestendig |
| Groeihoogte | 100-150 cm |
| Bloemkleur | Geel |
| Hoofdoogst | Augustus, Juli, Juni, Mei, Oktober, September |
| Wortelsysteem | Diepgewortelde, Penwortel |
Teeltadvies
| Zaaien in de volle grond | April, Augustus, Juli, Juni, Maart, Mei |
|---|---|
| Zaaidiepte | 1 cm |
| Kiemtemperatuur | 10-18°C |
| Kiemduur | 1-2 weken |
| Klimaat | Droog, Gematigd |
| Bodemsoort | Doorlatend, Droog, Matig rijk aan voedingsstoffen, Vers |
| Zonlicht | Volle zon |
| Behoefte aan water | Midden |
| Plantafstand | 15 cm |
| Rijen afstand | 30 cm |
Zaaien en verzorging
Zaaien en kweken
- Zaaitijd: Maart tot september in de volle grond; Het hele jaar door op de vensterbank
- Zaaddiepte: Ca. 1 cm (donker kiemer)
- Ontkiemtemperatuur: 12–22 °C (minstens 3 °C); ontkiemduur 8–10 dagen
- Locatie: Zonnig tot halfschaduw, tegen wind beschermd
- Plantafstand: Rijen afstand 25 cm, op een afstand van 2–5 cm in de rij
- Verzorging: Geringe behoefte aan voedingsstoffen, bij droogte water geven, los houden
- Oogst: Eerste bladeren en scheuten na ongeveer 5-7-weken, doorlopende oogst mogelijk
Duurzaamheid
De teelt van Abessijnse kool is niet alleen eenvoudig en rendabel, maar ook ecologisch waardevol. De plant gedijt in verschillende klimaatzones en draagt bij aan de biodiversiteit in je tuin. Bovendien is het een duurzame keuze voor iedereen die waarde hecht aan milieuvriendelijke landbouw.
Abessijnse kool is niet alleen een zeldzaam gewas met een lange traditie, maar ook een heerlijke en eenvoudige verrijking voor de moderne keuken - rechtstreeks uit eigen tuin of balkonbak.
Andere namen
Botanische naam: Brassica carinata
Duits: Abessinischer Kohl, Äthiopischer Senf, Äthiopischer Kohl, Gänsefuss-Senfkohl
Engels: Ethiopian Kale, Abyssinian Mustard
Frans: Chou d’Abyssinie, Moutarde abyssinienne
Italiaans: Cavolo d’Abissinia, Senape d’Abissinia
Spaans: Col de Abisinia, Mostaza abisinia
Nederlands: Abyssinische kool, Ethiopische mosterdkool
Aanmelden
